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软包装海鲜菜肴调理食品三年货架期技术研究

评论:0 发布时间:2019-05-15
行业分类:制造业
合作方式:其他
所属地区:浙江省舟山市
需求紧急程度:其他
投资预算: 100.00万元~ 100.00万元
有效期:2019-05-15至2019-08-15
  • 信息描述
遇到技术难题内容 软包装海鲜菜肴调理食品需具备三年货架期(常温软包装(海鲜类)三年货架期),如何在最大限度的保证产品质构、外形等物性特征基础上维持产品正常的口感,同时在避免传统的高强度热杀菌给产品营养品质带来的负面效应的基础上保持产品的长货架期的关键技术问题。
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